Путешествие в Голландию — это не только экскурсии по крупным городам, известным на весь мир музеям и галереям, но и посещение небольших провинций и городков. Здесь жизнь течёт размеренно и одухотворённо, жители всегда рады общению с туристами, а местные легенды и загадки зачаровывают.
Одним из небольших, но поистине прекрасных голландских городков выступает Эдам, фото которого встречаются во всех туристических проспектах Нидерландов. Чаще всего у путешественников он ассоциируется с вкуснейшим сыром, который готовят здесь уже не одно столетие. Традиция сыроварения в Голландии, в частности в Эдаме, поддерживается с особенной тщательностью и трепетностью. Убедиться в этом можно, отправившись на одну из сырных ярмарок, постоянно устраиваемых на главной площади города. Обычаи проведения этого действа невероятно интересны и красочны. Продажа сыра на ярмарке превращается в настоящую церемонию, весьма торжественную и по-театральному красивую.
Ещё одной достопримечательностью Эдама считаются деревянные подъёмные мосты белого цвета, по которым местные жители до сих пор пересекают многочисленные городские каналы. Прогулка по старым тихим улочкам, а также вдоль каналов городка позволяет представить, каким он был несколько столетий назад. Невероятно интересным станет и осмотр муниципального дворца восемнадцатого века (1737), именующегося Статхаусом. Напротив него, также на главной площади Эдама — Дамплейне, располагается дворец поздне-готического стиля (1540). В нём организован Музей Эдама, в котором представлены картины, гравюры, эстампы, фарфоровые изделия и документы, играющие важную роль в прошлом и настоящем города.
Знакомство со средневековой Голландией можно продолжить во время путешествия и по небольшой деревушке, имя которой Волендам. Удалённая от Амстердама на 15 километров, она представляет собой порт, играющий огромную роль в развитии экономики северной части страны. Главной достопримечательностью Волендама можно по праву назвать его местных жителей. Богатство культуры и истории «города рыбаков», яркость и своеобразие народных традиций и обычаев находят своё отражение не только в специфике организуемых здесь торжеств и праздников. Трепетное отношение к своему прошлому прослеживается хотя бы в том, что в повседневной жизни многие жители деревушки носят национальные костюмы. Необычность, красоту последних можно оценить на многочисленных фото Волендама, которыми так любят делиться путешественники на просторах Интернета. С радостью лакомятся коренные жители традиционной голландской селёдкой. Кстати, во многих ресторанчиках Волендама гостей Нидерландов учат есть это прекрасное блюдо по-особенному, держа рыбу за хвост.
Поездка в провинции Голландии, помимо ярких впечатлений и массы положительных эмоций, дарит уникальную возможность найти гармонию с самим собой и с окружающим миром. Прекрасная атмосфера спокойствия и щедрая природа местных деревушек и городков этому лишь способствует.