Город Гауда в Нидерландах
Город Гауда в Нидерландах славится своей красотой и яркостью: украшенные геранью каналы, открытые кафе и ресторанчики, магазинчики и сырные лавки, ну и конечно, чарующий аромат сладкой ваты и вкусных кексов, буквально наводняющий город. Разве может что-то быть более интересным и приятным, чем путешествие в этот город, который, помимо внешнего совершенства, поражает своей историей и невероятной атмосферой, в нём царящей.
Достопримечательности в Гауде встречаются буквально на каждом шагу. Особого внимания заслуживает Музей Катарины, в стенах которого хранится восхитительная коллекция сокровищ. Достаточно интересным станет и посещение Национального Фармацевтического Музея de Moriaan, открывающего каждому мир богатой истории производства и развития лекарственных средств в Нидерландах. К слову сказать, сегодня в центре города Гауда расположено множество аптечных пунктов, основанных ещё в XVIII-XIX веках.
Ценители прекрасного будут приятно удивлены, обнаружив в городе огромное количество художественных галерей и студий, музеев, антикварных лавок, магазинчиков, в которых можно приобрести невероятно интересные и красивые вещи. Настоящей гордостью города является Церковь Св. Яна (St.-Janskerk), признаваемая самым длинным (123 метра) церковным зданием в Голландии. Пятьдесят витражных окон являют взорам значимые сцены из Библии и истории Нидерландов. Ещё одним грандиозным архитектурным сооружением Гауды является здание Весовой. Весовые были непременным атрибутом всех средневековых городов. Украшенное лепниной здание, прекрасно сохранившееся до наших дней, является достойным примером голландских весовых. На центральной рыночной площади расположена старейшая в стране городская ратуша, которая была построена в 1450 году. Выполненная в готическом стиле, она поражает жителей и гостей города часами на восточной стороне, особенностью которых являются движущиеся фигурки. Раньше такие часы можно было встретить на всех без исключения зданиях ратуши страны, теперь же они выступают чем-то вроде ценной реликвии. Подтверждением тому служат фото Гауды, на которых туристы непременно стремятся запечатлеть этот диковинный механизм.
В Средние века Гауда являлась важным торговым городом, в котором находилось много пивоварен. После Реформации пивоварни были закрыты. В семнадцатом же веке Гауда пережила короткий период процветания, который завершился в восемнадцатом столетии. Новыми символами города стали глиняные трубки, керамика и великолепный сыр. Последний и ныне обеспечивает городу небывалую известность.
По территории, на которой раскинулась Гауда, протекает одноименная река, в честь которой некогда и было названо поселение, в 1272 году получившее статус города. В XIV-XV веках крестьяне с окрестных деревень стали привозить в городок Гауда свои сыры. Именно так начиналось зарождение собственной «гаудской империи». В пределах последней у каждого хозяйства наличествовали свои рецепты сыроварения, которые и по сей день держатся в строжайшем секрете.
Среди всех сыров Гауды можно выделить более 150 видов и подвидов. Наибольшей популярностью из них пользуются йонг — молодой сыр, достаточно маслянистый и сладкий; белеген — сыр, который выдерживается в течении 4-х месяцев и обладает плотной фактурой; ауд — старый сыр, срок выдержки которого составляет 10 месяцев; самый дорогой сыр — оверьяриг, обладающий острым вкусом и специфическим ароматом, а также выдержкой 10 месяцев.
С давних пор сыры из Гауды реализуются на традиционных сырных ярмарках, проводимых возле ратуши. Зрелище, когда продавцы выкладывают на лотки золотые сырные колёса, вес которых обычно колеблется от 5 до 10 килограммов, предстаёт перед туристами чем-то невероятным. Сырные «головы» некоторых сортов, к примеру, «Крестьянского», достигают и двенадцати килограммов. В базарный день взвешивание сыров происходит в Весовой палате — Вааг, построенной в середине 17-го века по проекту Питера Поста. Внешне вся ярмарка представляет собой слаженное театральное действие, участвовать в котором весьма интересно и занятно. Посещение такого мероприятия станет настоящим приключением для тех, кто хочет поближе познакомиться с историей, традициями и обычаями, с культурой не только Гауды, но и всей Голландии.
Каталог ссылок
Все права защищены
